Sonics 超聲波食品切割機、切割配件

美國原裝進口美國SONICS 超聲波食品切割機、切割配件

美國SONICS超聲波公司創立於1969年40年經營期間不斷的創新和改進，讓所有的食品切割設備在獲准作為食品級應用之前都經過嚴格的可靠性試驗，確保其每套出售的超聲波切割設備的穩定性和安全性，今天，我們所服務的客戶已經遍及全球。 應用超聲波可以切割乾酪、餡餅、蛋糕、麵包、比薩餅、糖果等多種食品，切割面乾淨且平整。當用超聲波設備切割類似于堅果或葡萄乾等食品時，可以比傳統的切割工藝產生更細小的破碎。

超聲波切割對食品處理是使用高頻聲波的振動來快速處理食品，超聲波切割刀以20kHz頻率振動或更高頻率40kHz頻率振動的超聲波切割刀切割食品，最新研究表明對於熱的和粘性的食品使用高頻率40kHz切割效果最好。切割後的食物表面非常乾淨，且層與層之間的分隔保持得很清楚。使食物殘渣不會留在刀面上，消除了傳統切割刀片連續清洗所造成的停機時間。超聲波切割食品比傳統方式具備更多優勢：切割面乾淨平整，切割刀使用壽命更長，更重要的是可以減少由於清洗保養而停產的時間，用戶增加了生產能力。其它用戶發現，傳統切割中諸如切割操作之前的產品預冷或加熱，或包裝操作之前的產品重新對齊之類的手續現在全部可以省掉了，超聲波切割系統由於進行常規的清洗維護而造成停產的時間可以比傳統的設備降低70%~90%。

使用傳統切割設備的客戶如果希望使用超聲波工藝加工食品，只需在現有設備上簡單地卸下傳統刀具加裝SONICS設備進行很小的變動即可，或者在現有生產設計的基礎上引入新的系統設計。在這方面，我們擁有非常豐富的經驗。SONICS對食品處理應用都經過非常嚴格的要求。

超聲波食品切割在食品加工行業被廣泛的應用。以下是一些典型的應用程式的部分清單：

*冷凍蛋糕和餡餅

*冷凍魚

*小吃和薯條

*新鮮/冷凍調理肉

*麵團或烤餅乾

*軟、硬乳酪

*新鮮/冷凍蔬菜

*糖果和甜點

*雪糕